Сінгапур - кулінарна столиця Азії
Слово Сінгапур для багатьох овіяне аурою дивно красивого тропічного раю. Це острівної місто-держава, що входить до двадцятки найбільш дрібних держав світу. Однак при цьому, тут досить високий рівень життя населення.
Своїм успішним розвитком країна завдячує англійському промисловцеві сірку Раффлза, який оголосив в 1819, що Сінгапур став відкритим портом. Дане правило діє і досі, приносячи економіці прибуток. Жителі острова з повагою ставляться до свого благодійнику, на його честь названо найрозкішніший готель Сінгапуру. Починаючи з моменту заснування, а було це більше ста років тому в 1887 році, готель Раффлз має репутацію райського притулок а для своїх гостей. Тут зупинялися Сомерсет Моем, Редьярд Кіплінг, Альфред Хічкок і Елізабет Тейлор.
Серед численних ресторанів Сінгапуру найбільш популярний бар Раффлз. Тут гості можуть відпочити і насолодитися приємною європейською атмосферою. Головне ласощі, яке пропонують офіціанти бару, знаменитий сінгапурський коктейль. Скуштувати його приходили всі імениті гості готелю, і не дарма. Адже Сінгапур вже багато років називають кулінарною столицею Азії. Місцеві делікатеси мають виключно «сінгапурський» смак, який бере свій початок від трьох кулінарних традицій: китайської, малайської та індійської кухні. Тому чилі, паста з сушених креветок і кокосове молоко входять до складу більшості страв.
До речі, їжа для жителів острова не просто дію, а цілий ритуал, якому присвячується багато часу. Ви не знайдете жодного сінгапурця, який бігом, на ходу доїдає свій сніданок. А рецепти делікатесів і нових страв - улюблена тема для обговорень. Так що це справжній рай для гурмана. Тут ви можете спробувати ароматну курочку з рисом по-хайнаньського, смачного краба, приготованого в дивовижному соусі, ситний суп зі свинячих реберець, тонкі індійські коржики з рисової муки, ніжні шашлички на бамбукових паличках і багато іншого. Для ласунів готують традиційну сінгапурське блюдо під назвою Ice kachang. Це холодний десерт, до складу якого входить солодкий лід з різними смаками: кукурудза, фрукти, пропонують навіть червону квасолю і алое.
Тим, хто любить японську кухню, варто відвідати ресторан «Tatsuya Japanese». Це один з кращих ресторанів японської кухні в Сінгапурі з найвищим рівнем обслуговування, широким асортиментом страв і прекрасною атмосферою. Його неперевершеним кулінарним шедевром вважається рис з шматочками риби, приправлений перцем, горішками, овочами та анчоусами.
Якщо ви бажаєте повечеряти в затишному місці з дивовижними пейзажами нічного міста, тоді вибирайте ресторан «Equinox» - це найкраща видовий майданчик. Ресторан розташований на майже 230-метровій висоті, а це 70-й поверх. Звідси відкривається чудова панорама на місто і гавань з численними кораблями, круїзними лайнерами, розкішними яхтами. Тут вам запропонують чудові по своєму смаку інтернаціональні страви, а також популярний напій в Сінгапурі - зелений чай. Традиційно його готують з різними добавками: молоком, гвоздикою, імбиром і лимоном. Люблять тут і алкогольні напої, особливо пиво і коктейлі на основі джина.
Тим, хто приїжджає в Сінгапур вперше, корисно знати, що закони тут дотримуються строго. Навіть найменше порушення може закінчитися серйозним штрафом. Наприклад, пішоходи, які переходять вулицю у невстановленому місці, попрощаються з 50 доларами, куріння в громадських місцях загрожує штрафом у 500 доларів. А ввезення жувальної гумки в Сінгапур взагалі строго заборонений. І не дивно, адже багато хто вважає, що часте її вживання негативно впливає на смакові рецептори людини. А для сінгапурців це справжній злочин.
