Сингапур – кулинарная столица Азии
Слово Сингапур для многих овеяно аурой удивительно красивого тропического рая. Это островной город-государство, входящий в двадцатку самых мелких государств мира. Однако при этом, здесь достаточно высокий уровень жизни населения.
Своим успешным развитием страна обязана английскому промышленнику серу Раффлзу, который объявил в 1819, что Сингапур стал открытым портом. Данное правило действует и до сих пор, принося экономике прибыль. Жители острова с почтением относятся к своему благодетелю, в его честь назван самый роскошный отель Сингапура. Начиная с момента основания, а было это более ста лет назад в 1887 году, отель Раффлз имеет репутацию райского приюта для своих гостей. Тут останавливались Сомерсет Моэм, Редьярд Киплинг, Альфред Хичкок и Элизабет Тейлор.
Среди многочисленных ресторанов Сингапура наиболее популярен бар Раффлз. Тут гости могут отдохнуть и насладиться приятной европейской атмосферой. Главное лакомство, которое предлагают официанты бара, знаменитый сингапурский коктейль. Попробовать его приходили все именитые гости отеля, и не зря. Ведь Сингапур уже много лет называют кулинарной столицей Азии. Местные деликатесы имеют исключительно «сингапурский» вкус, который берет свое начало от трех кулинарных традиций: китайской, малайской и индийской кухни. Поэтому чили, паста из сушеных креветок и кокосовое молоко входят в состав большинства блюд.
Кстати, еда для жителей острова не просто действие, а целый ритуал, которому посвящается много времени. Вы не найдете ни одного сингапурца, который бегом, на ходу доедает свой завтрак. А рецепты деликатесов и новых блюд – любимая тема для обсуждений. Так что это настоящий рай для гурмана. Здесь вы можете попробовать ароматную курочку с рисом по-хайнаньски, вкуснейшего краба, приготовленного в удивительном соусе, сытный суп из свиных ребрышек, тонкие индийские лепешки из рисовой муки, нежные шашлычки на бамбуковых палочках и многое другое. Для сладкоежек готовят традиционное сингапурское блюдо под названием Ice kachang. Это холодный десерт, в состав которого входит сладкий лед с различными вкусами: кукуруза, фрукты, предлагают даже красную фасоль и алоэ.
Тем, кто любит японскую кухню, стоит посетить ресторан «Tatsuya Japanese». Это один из лучших ресторанов японской кухни в Сингапуре с высочайшим уровнем обслуживания, широким ассортиментом блюд и прекрасной атмосферой. Его непревзойденным кулинарным шедевром считается рис с кусочками рыбы, приправленный перцем, орешками, овощами и анчоусами.
Если вы желаете поужинать в уютном месте с удивительными пейзажами ночного города, тогда выбирайте ресторан «Equinox» – это лучшая видовая площадка. Ресторан расположен на почти 230-метровой высоте, а это 70-й этаж. Отсюда открывается прекрасная панорама на город и гавань с многочисленными кораблями, круизными лайнерами, роскошными яхтами. Здесь вам предложат превосходные по своему вкусу интернациональные блюда, а также популярный напиток в Сингапуре – зеленый чай. Традиционно его готовят с разными добавками: молоком, гвоздикой, имбирем и лимоном. Любят здесь и алкогольные напитки, особенно пиво и коктейли на основе джина.
Тем, кто приезжает в Сингапур впервые, полезно знать, что законы здесь соблюдаются строго. Даже самое маленькое нарушение может закончиться серьезным штрафом. Например, пешеходы, переходящие улицу в неустановленном месте, попрощаются с 50 долларами, курение в общественных местах грозит штрафом в 500 долларов. А ввоз жевательной резинки в Сингапур вообще строго запрещен. И не удивительно, ведь многие считают, что частое ее употребление негативно влияет на вкусовые рецепторы человека. А для сингапурцев это настоящее преступление.
